Staff View: Vliv použitých směsí kakaových bobů lišících se zemí původu na vlastnosti čokolády

Vliv použitých směsí kakaových bobů lišících se zemí původu na vlastnosti čokolády

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ležáková, Iva (Dissertant)
Other Authors:	Šebestíková, Romana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	čokoláda kakaovník kakaové boby výroba čokolády senzorické hodnocení chocolate cocoa tree cocoa beans chocolate production sensory evaluation bakalářská práce
Physical Description:	57 s. (50 103)


LEADER	01359ntm a22003617u 4500
001	zp68684
041			\|a cze
100	1		\|a Ležáková, Iva \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv použitých směsí kakaových bobů lišících se zemí původu na vlastnosti čokolády
246			\|a The influence of cocoa beans combinations differing in country of origin used on the properties of chocolate
260			\|c 2024
300			\|a 57 s. (50 103)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a čokoláda
653			\|a kakaovník
653			\|a kakaové boby
653			\|a výroba čokolády
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a chocolate
653			\|a cocoa tree
653			\|a cocoa beans
653			\|a chocolate production
653			\|a sensory evaluation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Šebestíková, Romana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/55185 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB