Staff View: Vlastnosti oplatek vyrobených z různých bezlepkových mouk

Vlastnosti oplatek vyrobených z různých bezlepkových mouk

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Grimová, Michaela (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	Rýžová mouka bezlepková strava lepek oplatky Rice flour gluten-free diet gluten wafers bakalářská práce
Physical Description:	56 s.(58 878 znaků)


LEADER	01214ntm a22003377u 4500
001	zp68677
041			\|a cze
100	1		\|a Grimová, Michaela \|4 dis
245	1	0	\|a Vlastnosti oplatek vyrobených z různých bezlepkových mouk
246			\|a Characteristics of wafers produced from gluten-free flours of different botanical origin
260			\|c 2024
300			\|a 56 s.(58 878 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Rýžová mouka
653			\|a bezlepková strava
653			\|a lepek
653			\|a oplatky
653			\|a Rice flour
653			\|a gluten-free diet
653			\|a gluten
653			\|a wafers
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/55661 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB