Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií - Seget, Jiří (2024)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: čaj matcha; chlorofyly; karotenoidy; Ramanova spektroskopie; UV/VIS spektroskopie; HPLC; Matcha tea; chlorophyls; carotenoids; Raman spectroscopy; UV/VIS spectroscopy; diplomová práce