Tvorba databáze NIR spekter pro různé druhy mas - Polednová, Iveta (2024)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: barva; chemické složení; infračervená spektroskopie; kalibrační modely; maso; color; chemical composition; infrared spectroscopy; calibration models; meat; diplomová práce