Vybrané vlastnosti ovocného piva vyrobeného z netradičních druhu ovoce

• Main Author: Horáková, Agáta (Dissertant)
• Other Authors: Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2025
• Subjects: máslová dýně; řemeslné pivo; chemie piva; reologická analýza; butternut squash; craft beer; beer chemistry; rheological analysis; diplomová práce
• Physical Description: 103 s. (144 085 znaků)
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení