Antioxidační aktivita a obsah polyfenolů v extraktech meduňky a hluchavky - Gajárková, Jitka (2024)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: meduňka; hluchavka; polyfenoly; antioxidační aktivita; DPPH; ABTS; HPLC; lemon balm; white nettle; polyphenols; antioxidant activity; diplomová práce