Antioxidační aktivita a obsah polyfenolů v extraktech meduňky a hluchavky

• Main Author: Gajárková, Jitka (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: meduňka; hluchavka; polyfenoly; antioxidační aktivita; DPPH; ABTS; HPLC; lemon balm; white nettle; polyphenols; antioxidant activity; diplomová práce
• Physical Description: 77 s.
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení