Staff View: Zapouzdření přírodních potravinářských barviv

Zapouzdření přírodních potravinářských barviv

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dudová, Pavlína (Dissertant)
Other Authors:	Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	enkapsulace přírodní barviva lecitin malinový prášek chlorofyl betakaroten karboxymethylcelulóza Encapsulation Natural Colorants Lecithin Carboxymethylcellulose Raspberry Powder Chlorophyll Beta Carotene diplomová práce
Physical Description:	81 s.


LEADER	01285ntm a22003977u 4500
001	zp68508
041			\|a cze
100	1		\|a Dudová, Pavlína \|4 dis
245	1	0	\|a Zapouzdření přírodních potravinářských barviv
246			\|a Encapsulation of natural food dyes
260			\|c 2024
300			\|a 81 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a enkapsulace
653			\|a přírodní barviva
653			\|a lecitin
653			\|a malinový prášek
653			\|a chlorofyl
653			\|a betakaroten
653			\|a karboxymethylcelulóza
653			\|a Encapsulation
653			\|a Natural Colorants
653			\|a Lecithin
653			\|a Carboxymethylcellulose
653			\|a Raspberry Powder
653			\|a Chlorophyll
653			\|a Beta Carotene
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lapčík, Lubomír \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/55370 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB