Izolace a charakterizace grampozitivních koků z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů - Osinová, Tereza (2024)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: sušené ovoce; lyofilizované ovoce; konzervované masné výrobky; grampozitivní koky; antibiotická rezistence; biofilm; PCR; dried fruit; freeze-dried fruit; canned meat products; gram-positive cocci; antibiotic resistance; diplomová práce