Stanovení minerálních prvků u bezlepkových vloček - Brzobohatá, Eva (2024)
Studijní obor: Gastronomické technologie
Studijní obor: Gastronomy Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: obiloviny; pseudoobiloviny; vločky; minerální prvky; stopové prvky; toxické prvky; ICP-MS; cereals; pseudocereals; flakes; mineral elements; trace elements; toxic elements; bakalářská práce