|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp68063 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Měrková, Natálie Sonia
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Stanovení polyfenolů a antioxidační aktivity v koření sumak
|
| 246 |
|
|
|a Determination of Polyphenols and Antioxidant Activity in Sumac Spice
|
| 260 |
|
|
|c 2024
|
| 300 |
|
|
|a 54 s. ( 74 406)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Gastronomické technologie
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Gastronomy Technology
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a koření
|
| 653 |
|
|
|a polyfenoly
|
| 653 |
|
|
|a sumak
|
| 653 |
|
|
|a Rhus coriaria
|
| 653 |
|
|
|a antioxidační aktivita
|
| 653 |
|
|
|a celkový obsah polyfenolů
|
| 653 |
|
|
|a spices
|
| 653 |
|
|
|a polyphenols
|
| 653 |
|
|
|a sumac
|
| 653 |
|
|
|a Rhus coriaria
|
| 653 |
|
|
|a antioxidant activity
|
| 653 |
|
|
|a total polyphenol content
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Sumczynski, Daniela
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/56572
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
