Mikrobiologická analýza ovocných šťáv v závislosti na technologickém ošetření

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Slanicay, Gabriel (Dissertant)
Other Authors Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2023
Subjects
višňová šťáva
jablečná šťáva
ovocný koncentrát
pasterace
mikrobiologická analýza
sekvenace DNA
cherry juice
apple juice
fruit concentrate
pasteurization
microbiological analysis
DNA sequencing
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description68 s. (10809 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:68 s. (10809 znaků)

Similar Items