rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv surovin na vlastnosti mechanicky kypřeného pečiva
  title info:
    title: Effect of different ingredients on properties of sponge cake
  name:
    name part: Černá, Kateřina
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Šebestíková, Romana
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: bakalářská práce
  origin info:
    date issued: 2023
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 50 s.
  note: Studijní obor: Technologie potravin
  note: Studijní obor: Food Technology
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: vaječný bílek
  subject:
    topic: vaječný žloutek
  subject:
    topic: mechanické kypření
  subject:
    topic: sacharóza
  subject:
    topic: pšeničná mouka
  subject:
    topic: egg white
  subject:
    topic: egg yolk
  subject:
    topic: foam-type cake
  subject:
    topic: sucrose
  subject:
    topic: wheat flour
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/54032
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp65580