Zpracování drůbežích tkání na kolagenní produkty

• Main Author: Strauch, Radek Adam (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: Kachní žaludky; kolagen; želatina; extrakce; enzym; procesní podmínky; faktorové pokusy; Duck gizzards; collagen; gelatin; extraction; enzyme; process conditions; design of experiments; diplomová práce
• Physical Description: 103 s.
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav inženýrství polymerů; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení