Aromatické látky v ovocných destilátech v závislosti na ročníku sklizně ovoce - Sedláčková, Michala (2023)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: aromatické látky; organické kyseliny; ovocný destilát; 1-propanol; GC/MS; isobutanol; benzaldehyd; kyselina octová; ethylester; etanol; HPLC; aromatic substances; organic acids; fruit distillate; 1-Propanol; Isobutanol; Benzaldehyde; Acetic acid; Ethyl Ester; Ethanol; diplomová práce