Posouzení vybraných parametrů v různých druzích medu - Navrátilová, Jiřina (2023)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: med; voda; konduktivita; titrační kyselost; stanovení obsahu glukózy a fruktózy; stanovení prolinu; honey; water; conductivity; titration and active acidity; determination of glucose and fructose content; determination of proline; diplomová práce