Posouzení vybraných parametrů v různých druzích medu

• Main Author: Navrátilová, Jiřina (Dissertant)
• Other Authors: Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: med; voda; konduktivita; titrační kyselost; stanovení obsahu glukózy a fruktózy; stanovení prolinu; honey; water; conductivity; titration and active acidity; determination of glucose and fructose content; determination of proline; diplomová práce
• Physical Description: 68 s
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení