Staff View: Emulze stabilizované komplexem protein-polysacharid

Emulze stabilizované komplexem protein-polysacharid

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kunetková, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Kašpárková, Věra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	emulze stabilita komplex kaseinát sodný chitosan emulsion stability complex sodium caseinate bakalářská práce
Physical Description:	49 s. (63 334 znaků)


LEADER	01259ntm a22003617u 4500
001	zp65431
041			\|a cze
100	1		\|a Kunetková, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Emulze stabilizované komplexem protein-polysacharid
246			\|a Emulsions Stabilized with Protein-Polysaccharide Complex
260			\|c 2023
300			\|a 49 s. (63 334 znaků)
500			\|a Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
500			\|a Studijní obor: Biomaterials and Cosmetics
500			\|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a emulze
653			\|a stabilita
653			\|a komplex
653			\|a kaseinát sodný
653			\|a chitosan
653			\|a emulsion
653			\|a stability
653			\|a complex
653			\|a sodium caseinate
653			\|a chitosan
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Kašpárková, Věra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53853 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB