Staff View: Vliv tvrdosti vody na obsah polyfenolů a vitaminu C v matcha čajích

Vliv tvrdosti vody na obsah polyfenolů a vitaminu C v matcha čajích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kadavá, Barbora (Dissertant)
Other Authors:	Bučková, Martina (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	matcha polyfenoly vitamin C mineralizace vod polyphenols water mineralization diplomová práce
Physical Description:	82 s.


LEADER	01131ntm a22003257u 4500
001	zp65425
041			\|a cze
100	1		\|a Kadavá, Barbora \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv tvrdosti vody na obsah polyfenolů a vitaminu C v matcha čajích
246			\|a Effect of watter hardness on polyphenols and vitamin C content in Matcha tea
260			\|c 2023
300			\|a 82 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a matcha
653			\|a polyfenoly
653			\|a vitamin C
653			\|a mineralizace vod
653			\|a matcha
653			\|a polyphenols
653			\|a vitamin C
653			\|a water mineralization
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bučková, Martina \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53648 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB