rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv aplikace vybraných hydrokoloidů na technologické vlastnosti masových pomazánek
  title info:
    title: The effect of the application of selected hydrocolloids on the technological properties of meat spreads
  name:
    name part: Štefunko, František
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Gál, Robert
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2023
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 99 s. (124 637 znaků)
  note: Studijní obor: -
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: játrovky
  subject:
    topic: hydrokoloidy
  subject:
    topic: reologie
  subject:
    topic: pâtés
  subject:
    topic: hydrocolloids
  subject:
    topic: rheology
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/53646
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp65410