Analýza bioaktivních látek u bylinných čajů vzhledem k jejich zpracování

• Main Author: Skupinová, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: Léčivé byliny; antioxidační aktivita; fenolické látky; Medicinal herbs; antioxidant aktivity; phenolic compounds; diplomová práce
• Physical Description: 75 s.
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení