Staff View: Stanovení obsahu polyfenolů a antioxidační aktivity v procesu výroby netradičních vloček

Stanovení obsahu polyfenolů a antioxidační aktivity v procesu výroby netradičních vloček

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Martináková, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2023
Subjects:	rýže divoká rýže Oryza sativa Zizania aquatica vločka polyfenoly antioxidační aktivita HPLC rice wild rice flake polyphenols antioxidant activity diplomová práce
Physical Description:	61 (89 379) znaků


LEADER	01425ntm a22004217u 4500
001	zp65404
041			\|a cze
100	1		\|a Martináková, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení obsahu polyfenolů a antioxidační aktivity v procesu výroby netradičních vloček
246			\|a Determination of Polyphenol Content and Antioxidant Activity in the Production of Non-traditional Flakes
260			\|c 2023
300			\|a 61 (89 379) znaků
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a rýže
653			\|a divoká rýže
653			\|a Oryza sativa
653			\|a Zizania aquatica
653			\|a vločka
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a HPLC
653			\|a rice
653			\|a wild rice
653			\|a Oryza sativa
653			\|a Zizania aquatica
653			\|a flake
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant activity
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/53547 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB