Aplikace cyklodextrinů v potravinářství - Soško, David (2024)
Studijní obor: Chemie a analýza potravin
Studijní obor: Food Chemistry and Analysis
Ústav: Ústav chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: cyklodextriny; aplikace; potravinářství; hostitel-host; supramolekulární chemie; cyclodextrins; applications; food industry; host-guest; supramolecular chemistry; bakalářská práce