Vliv extrakčních podmínek na antioxidační potenciál bylinných extraktů - Mišeková, Lucie (2023)
Studijní obor: Chemie a analýza potravin
Studijní obor: Food Chemistry and Analysis
Ústav: Ústav chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: antioxidační aktivita; polyfenoly; DPPH; ABTS; bylinné extrakty; antioxidant activity; polyphenols; herbal extracts; bakalářská práce