Vliv extrakčních podmínek na antioxidační potenciál bylinných extraktů

• Main Author: Mišeková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: antioxidační aktivita; polyfenoly; DPPH; ABTS; bylinné extrakty; antioxidant activity; polyphenols; herbal extracts; bakalářská práce
• Physical Description: 74 s. (103073 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a analýza potravin; Studijní obor: Food Chemistry and Analysis; Ústav: Ústav chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení