Mikrobiologická analýza lyofilizovaných potravin

• Main Author: Labudová, Sandra (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: Lyofilizované potraviny; mikroorganismy; mikrobiologická analýza; lyofilizace; Freeze-dried food; microorganism; microbiological analysis; lyophilization; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s. (79 585 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie; Studijní obor: Food Biotechnology and Applied Microbiology; Ústav: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení