Zásady správné hygieny při výrobě pokrmů ve školní jídelně

• Main Author: Bieliková, Eduarda (Dissertant)
• Other Authors: Adámková, Anna (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: bezpečnosť potravín; HACCP; alimentárne infekcie; hygiena potravín; vzdelávacia brožúra; food safety; food-borne infections; food hygiene; educational brochure; bakalářská práce
• Physical Description: 75 s.
• Item Description: Studijní obor: Gastronomické technologie; Studijní obor: Gastronomy Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení