rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Nutriční hodnoty medu a jeho využití v potravinářství
  title info:
    title: The nutritional values of honey and its use in the food industry
  name:
    name part: Kostková, Vratislava
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Adámková, Anna
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: bakalářská práce
  origin info:
    date issued: 2023
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 56 s.
  note: Studijní obor: Technologie potravin
  note: Studijní obor: Food Technology
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: med
  subject:
    topic: fermentace
  subject:
    topic: fruktóza
  subject:
    topic: glukóza
  subject:
    topic: nektar
  subject:
    topic: Maillardova reakce
  subject:
    topic: konzervační účinky
  subject:
    topic: antimikrobiální účinky
  subject:
    topic: honey
  subject:
    topic: fermentation
  subject:
    topic: fructose
  subject:
    topic: glucose
  subject:
    topic: nectar
  subject:
    topic: Maillard reaction
  subject:
    topic: preservative effects
  subject:
    topic: antimicrobial effects
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/54039
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp62836