Charakteristika rostlin z čeledi růžovité (Rosaceae) a analýza jejich antioxidačních vlastností

• Main Author: Šobáňová, Nikol (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2023
• Subjects: rostliny čeledi růžovité; polyfenoly; antioxidační aktivita; DPPH; ABTS; Rosaceae family plants; polyphenols; antioxidant activity; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení