Staff View: Charakteristika lipofilních barviv s antioxidačními účinky v potravinách

Charakteristika lipofilních barviv s antioxidačními účinky v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gajárková, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	karotenoidy barviva antioxidanty volné radikály stanovení carotenoids colorants antioxidants free radicals determination bakalářská práce
Physical Description:	52 s.


LEADER	01274ntm a22003617u 4500
001	zp62820
041			\|a cze
100	1		\|a Gajárková, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Charakteristika lipofilních barviv s antioxidačními účinky v potravinách
246			\|a Characterization of Lipophilic Colorants with Antioxidative Effect in Foods
260			\|c 2022
300			\|a 52 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a karotenoidy
653			\|a barviva
653			\|a antioxidanty
653			\|a volné radikály
653			\|a stanovení
653			\|a carotenoids
653			\|a colorants
653			\|a antioxidants
653			\|a free radicals
653			\|a determination
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/50330 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB