Využití ozonu v potravinářském průmyslu

• Main Author: Gryger, Tomáš (Dissertant)
• Other Authors: Stěnička, Martin (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: dezinfekce; mikroorganizmy; ozon; ozonizovaná voda; potravinářský průmysl; disinfection; microorganisms; ozone; ozonated water; food industry; bakalářská práce
• Physical Description: 68 s
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení