Využití biotechnologických postupů pro výrobu potravinářských barviv - Dudová, Pavlína (2022)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biotechnologie; biotechnologické postupy; mikroorganismy; mikrořasy; potravinářská barviva; přírodní barviva; biotechnology; biotechnological approaches; microalgae; microorganisms; food colorants; natural colorants; bakalářská práce