Zpracování odpadních kolagenních tkání na želatiny a hydrolysáty - Skočíková, Anna (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Kolagen; želatina; enzym; hovězí kližka; jatečné odpady; Collagen; gelatin; enzyme; slaughterhouse waste; bovine shank; diplomová práce