Vedlejší produkty ze zpracování zvěřiny jako netradiční zdroj kolagenu - Dvořák, Jakub (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: želatina; extrakce; enzym; jelení šlachy; faktorové pokusy; vedlejší živočišné produkty; gelatine; extraction; enzyme; deer tendons; factorial experiments; animal by-products; diplomová práce