Enkapsulace aktivních látek s využitím protein-polysacharidových komplexů - Botková, Sabina (2022)
Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
Studijní obor: Biomaterials and Cosmetics
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: enkapsulace; chitosan; kaseinát sodný; curcumin; protein; polysacharid; komplex; encapsulation; sodium salt of casein; polysaccharide; complex; bakalářská práce