Vliv želatiny na vlastnosti emulzí stabilizovaných celulózovými nanokrystaly - Andersová, Barbora (2022)
Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
Studijní obor: Biomaterials and Cosmetics
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Emulze; Pickeringovy emulze; želatina; celulózové nanokrystaly; stabilita; Emulsion; Pickering emulsion; gelatine; cellulose nanocrystals; stability; bakalářská práce