Využití lipofilních vedlejších produktů ze zvěřiny na přípravu mýdel - Sanitrák, David (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Tuk; olej; mastné kyseliny; mýdlo; varný proces; testování mýdel; senzorická analýza kosmetika; potravinářství; Fat; oil; fatty acids; soap; cooking process; soap testing; sensory analysis; cosmetics; food industry; diplomová práce