Staff View: Stanovení vlákniny a polyfenolů netradičních mouk a jejich stravitelnost

Stanovení vlákniny a polyfenolů netradičních mouk a jejich stravitelnost

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Holečková, Denisa (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	in vitro stravitelnost neutrálně-detergentní vláknina polyfenol netradiční mouka banán dýně ostropestřec lněné semínko hroznová jadérka in vitro digestibility neutral-detergent fiber polyphenol non-traditional flour banana pumpkin milk thistle flaxseed grape seed diplomová práce
Physical Description:	49 s. (57 277 znaků)


LEADER	01514ntm a22004457u 4500
001	zp62022
041			\|a cze
100	1		\|a Holečková, Denisa \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení vlákniny a polyfenolů netradičních mouk a jejich stravitelnost
246			\|a Determination of fiber and polyphenols of non-traditional flours and their digestibility
260			\|c 2022
300			\|a 49 s. (57 277 znaků)
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a in vitro stravitelnost
653			\|a neutrálně-detergentní vláknina
653			\|a polyfenol
653			\|a netradiční mouka
653			\|a banán
653			\|a dýně
653			\|a ostropestřec
653			\|a lněné semínko
653			\|a hroznová jadérka
653			\|a in vitro digestibility
653			\|a neutral-detergent fiber
653			\|a polyphenol
653			\|a non-traditional flour
653			\|a banana
653			\|a pumpkin
653			\|a milk thistle
653			\|a flaxseed
653			\|a grape seed
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/50667 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB