Staff View: Vliv vybraných faktorů na kvalitu fermentovaných syrovátkových nápojů

Vliv vybraných faktorů na kvalitu fermentovaných syrovátkových nápojů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Žák, Michal (Dissertant)
Other Authors:	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	syrovátka syrovátkové nápoje fermentované mléčné výrobky whey whey beverages fermented milk products diplomová práce
Physical Description:	85 s. (102 797 znaků)


LEADER	01118ntm a22003017u 4500
001	zp62005
041			\|a cze
100	1		\|a Žák, Michal \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv vybraných faktorů na kvalitu fermentovaných syrovátkových nápojů
246			\|a Influence of chosen factors on fermented whey drinks quality
260			\|c 2022
300			\|a 85 s. (102 797 znaků)
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a syrovátka
653			\|a syrovátkové nápoje
653			\|a fermentované mléčné výrobky
653			\|a whey
653			\|a whey beverages
653			\|a fermented milk products
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Míšková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/50559 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB