Základní technologické operace pro výrobky z jedlého hmyzu - Vychodil, Radek (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Jedlý hmyz; chov; zpracovaní; metody usmrcení; mastné kyseliny; Edible insect; breeding; processing; killing metods; fatty acids; diplomová práce