Základní technologické operace pro výrobky z jedlého hmyzu

• Main Author: Vychodil, Radek (Dissertant)
• Other Authors: Adámková, Anna (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: Jedlý hmyz; chov; zpracovaní; metody usmrcení; mastné kyseliny; Edible insect; breeding; processing; killing metods; fatty acids; diplomová práce
• Physical Description: 75 s.
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení