Vybrané vlastnosti netradičních syrovátkových nápojů - Rejdlová, Anita (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vodní kefír; mléčný kefír; fermentované syrovátkové nápoje; ochucující látky; water kefir; milk kefir; fermented whey drinks; flavouring ingredients; diplomová práce