Hodnocení vybraných vlastností mladiny vyrobené za podmínek vysokého tlaku - Hostašová, Ludmila (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Pivo; mladina; chmelovar; autokláv; přetlak; Beer; wort; hop boiling; autoclave; overpressure; diplomová práce