Staff View: Fermentované mléčné výrobky obohacené o netradiční rostlinné a živočišné komodity

Fermentované mléčné výrobky obohacené o netradiční rostlinné a živočišné komodity

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zvonková, Magdaléna (Dissertant)
Other Authors:	Adámková, Anna (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	fermentované mléčné výrobky fermentace jedlý hmyz netradiční druhy ovoce termodynamické senzory neutrálně detergentní vláknina chitin fermented dairy products fermentation edible insects non-traditional fruits thermodynamic sensors neutral detergent fibre diplomová práce
Physical Description:	70 s.


LEADER	01432ntm a22003977u 4500
001	zp61947
041			\|a cze
100	1		\|a Zvonková, Magdaléna \|4 dis
245	1	0	\|a Fermentované mléčné výrobky obohacené o netradiční rostlinné a živočišné komodity
246			\|a Dairy products enriched with non-traditional plant and animal commodities
260			\|c 2022
300			\|a 70 s.
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a fermentované mléčné výrobky
653			\|a fermentace
653			\|a jedlý hmyz
653			\|a netradiční druhy ovoce
653			\|a termodynamické senzory
653			\|a neutrálně detergentní vláknina
653			\|a chitin
653			\|a fermented dairy products
653			\|a fermentation
653			\|a edible insects
653			\|a non-traditional fruits
653			\|a thermodynamic sensors
653			\|a neutral detergent fibre
653			\|a chitin
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Adámková, Anna \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/51312 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB