Staff View: Vliv obsahu oxidu siřičitého na oxidaci bílých vín

Vliv obsahu oxidu siřičitého na oxidaci bílých vín

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tureček, Ondřej (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2022
Subjects:	víno oxid siřičitý antioxidační aktivita polyfenoly flavonoidy wine sulphur dioxide antioxidant activity polyphenols flavonoids diplomová práce
Physical Description:	80 s. (105 252)


LEADER	01182ntm a22003497u 4500
001	zp61945
041			\|a cze
100	1		\|a Tureček, Ondřej \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv obsahu oxidu siřičitého na oxidaci bílých vín
246			\|a Influence of sulfur dioxide content on oxidation of white wines
260			\|c 2022
300			\|a 80 s. (105 252)
500			\|a Studijní obor: -
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a víno
653			\|a oxid siřičitý
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a flavonoidy
653			\|a wine
653			\|a sulphur dioxide
653			\|a antioxidant activity
653			\|a polyphenols
653			\|a flavonoids
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/51983 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB