Měření tokových křivek sypkých potravin

• Main Author: Šimáková, Kristýna (Dissertant)
• Other Authors: Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: tokové křivky; Mohrovy kružnice; kakaové prášky; partikulkární látky; práškové materiály; SEM; DSC; prášková reologie; tokovost; flow curves; Mohr's circles; cocoa powders; particulates; powder materials; powder rheology; flowability; diplomová práce
• Physical Description: 73 s. (85 000 znaků)
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení