Nápoje fermentované symbiotickými kulturami - Richter, Veronika (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: fermentované nápoje; kombucha; vodní kefír; Tibi kultura; SCOBY; fermented beverages; water kefir; Tibi culture; diplomová práce