Bioaktivní jedlé obaly potravin rostlinného původu - Horníková, Eva (2022)
Studijní obor: -
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: jedlé obaly; zein; chitosan; skořice; tymián; nanocelulóza; trvanlivost; edible coating; cinnamon; thyme; nanocellulose; durability; diplomová práce