Bioaktivní jedlé obaly potravin rostlinného původu

• Main Author: Horníková, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Janalíková, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: jedlé obaly; zein; chitosan; skořice; tymián; nanocelulóza; trvanlivost; edible coating; cinnamon; thyme; nanocellulose; durability; diplomová práce
• Physical Description: 79 s.
• Item Description: Studijní obor: -; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení