Pěstování microgreens a jejich využití v gastronomii a potravinářství - Řiháková, Markéta (2022)
Studijní obor: Gastronomické technologie
Studijní obor: Gastronomy Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: microgreens; pěstování; nutriční hodnota; využití v gastronomii; vliv na zdraví; growing; nutritive value; use in gastronomy; influence on health; bakalářská práce